Torta de batata com bacalhau
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
3
Favotitos
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- Aproximadamente, 400 g de bacalhau desalgado e desfiado
- 4 batatas grandes cozidas
- 1 caixinha de creme de leite
- 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de maisena
- 1 ovo
- Pimenta a gosto
- 6 azeitonas picadas
- 2 colheres de sopa de salsa picadinha
- 2 colheres de sopa de cebolinha picadinha
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- 4 colheres de azeite
- Sal a gosto
Para preparar o bacalhau:
- Coloque numa panela, o azeite e refogue as cebolas cortadas em rodelas
- Depois delas transparentes, coloque o bacalhau desfiado e continue refogando
- Finalmente, coloque as azeitonas , a salsa e cebolinha picadinhas
- Se gostar coloque pimenta (opcional) acerte o sal se necessário for
- Reserve
- Amasse bem as batatas cozidas e já frias, misturando o creme de leite, queijo parmesão, o ovo, a maisena e sal a gosto
- Depois de todos esses ingredientes bem misturados, coloque num pirex untado com azeite e forre como se fosse fazer um empadão aberto
- Leve para assar em forno 200 graus até as bordas ficarem douradinhas (cerca de 15 minutos)
- Retire do forno coloque o recheio de bacalhau e retorne ao forno por mais uns 15 minutos
- Nota: o tempo do forno pode variar dependendo do seu tipo de fogão
- Sirva com salada de verduras
