Torta Gelada da Mamãe
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
5
Favotitos
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- 1 lata de leite condensado
- 2 vezes a mesma medida de leite
- 1 lata de creme de leite
- 8 colheres de sopa de açúcar
- 3 ovos
- 200g de biscoito de chocolate tipo rosquinha
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó (melhor usar sem açúcar, senão ficará muito doce)
- 1 colher de sopa de maisena
- 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
Primeira camada:
- Misture o leite condensado, 1 medida de leite e as 3 gemas
- Leve ao fogo até engrossar um pouco
- Despeje em refratário que possa ser levado ao freezer
- Quebre as rosquinhas em pedaços e espalhe-as sobre a primeira camada
- Prepare o creme de chocolate: misture, em uma panela, 1 medida de leite, o chocolate em pó, a maisena, e metade do açúcar, mexendo sempre em fogo brando até ferver
- Despeje o creme sobre os biscoitos
- Bata as claras em neve, ponto firme, misturando o restante do açúcar e a essência de baunilha aos poucos
- Por último, misture delicadamente o creme de leite
- Despeje esta última camada sobre o creme de chocolate
- Espere esfriar e leve ao freezer até adquirir consistência mais firme
