Lasanha de Berinjela
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 4 berinjelas grandes
- 400 g de ricota
- 300 g de peito de peru light
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho
- 150 ml de leite
- 1 ovo
- 4 colheres de cheiro verde picado
- Queijo ralado a gosto
- Sal a gosto
- Corte as berinjelas ao comprido (pode ser com ou sem casa) e leve ao fogo baixo numa panela com água e sal por 5 minutos
- Reserve
- Bata no lliquidificador a ricota, a cebola, o alho, o ovo, o leite e o sal (só tome cuidado para não salgar, pois algumas ricotas já vem com sal)
- Reserve
- Em um tabuleiro médio, coloque um pouco do molho, a berinjela e o peito de peru em camadas, alternadamente, terminando com o molho
- Salpique o cheiro verde e o queijo ralado
- Asse em forno médio por aproximadamente 30 minutos
- Sirva quente
