Bolotas de Frango
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Molho de frango:
- 1 peito de frango grande
- 1 caldo de legumes
- 1 cebola, alho espremido
- Sal, orégano, pimenta e azeite
- 1 caixa de molho de tomate
- 1 kg de batatas cozidas e espremidas
- 1 colher de margarina
- Sal
- 1 ovo
- 200 g de azeitonas sem caroço (pretas ou verdes)
- 200 g de mussarela em cubos
- Queijo mussarela e parmesão para gratinar
Molho:
- Cozinhe o frango na água com sal e orégano e apos desfie
- Em uma panela refogue o alho e a cebola no azeite e após coloque o frango e o caldo, tempere a gosto
- Coloque o molho e 1 copo de água, deixe ferver e reduzir para ficar consitente
- Desligue
- Com as batatas mornas, misture a margarina, o sal e o ovo
- Se preferir adicione salsa para dar sabor
- Faça bolinhas e recheie com uma azeitona e 1 cubo de mussarela
- Coloque as bolotas em um refratário untado com um pouco de molho
- Quando terminar as bolotas, jogue todo molho por cima das bolotas e polvilhe os queijos
- Leve ao forno para gratinar e sirva com salada de folhas e arroz branco
