Escondidinho crocante
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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- 800 g de batatas
- 500 g de mussarela
- 1/4 de um repolho médio
- 2 colheres de manteiga
- 1 cebola média
- 3 dentes de alho
- 500 g de carne (seca, moída ou frango)
- 2 tomates
- 1 pote de azeitonas pequeno
- 1 pimentão médio
Massa:
- Cozinhe as batatas descascadas
- Depois de cozidas amasse-as em uma vasilha e adicione as 2 colheres de manteiga ou margarina, em seguida tempere com sal a gosto e um pouco de glutamato monossodico
- Rale parte da cebola e o que mais lhe agradar, junte também a metade da mussarela ralada e por último pique o repolho não muito fino e lavras grossas
- Refogue o alho amassado com a outra parte da cebola em um pouco de azeite, em seguida adicione a carne (moída, seca desfiada ou frango desfiado), quando tudo estiver bem refogado junte o tomate, pimentão picados em cubos
- Junte as azeitonas e o extrato de tomate, deixe que o molho cozinhe até que fique grosso
- Primeiro forre um refratário com metade da massa de batatas
- Depois recheie com o molho e em seguida cubra com o restante da massa, por fim salpique o restante da mussarela ralada por cima de tudo
- Leve ao forno apenas para gratinar
