Cuscuz vegetariano
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 3 xícaras de farinha de milho em flocos
- Legumes cozidos no micro-ondas (cenouras picadinhas, repolho, ervilhas frescas, milho etc)
- 1 tomate médio maduro sem semente, nem pele, picadinho
- 1/2 xícara de azeitonas sem caroço
- 1/2 xícara de palmito picado
- 1 vidro de leite de coco
- 2 colheres de azeite
- Sal a gosto
- 1 cebola ralada
- 3 dentes de alho amassados
- 1/4 xícara de cheiro verde
- 1/2 xícara da água em que cozinhou os legumes
- Acrescente os ingredientes por ordem, um a um, por último o leite de coco e se necessário a água para que fique uma mistura bem homogênea, apesar de úmida, consistente
- Coloque em uma forma refratária já enfeitada com fatias de tomate, azeitonas e pedaços de palmito
- Leve ao forno micro-ondas por 10 minutos
