Omelete recheado de escarola ou espinafre
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
15 MIN
- Votos
0
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- 5 ovos
- 1 maço de escarola ou espinafre
- 1/2 xícara de bacon fatiado e picado
- 200 g de mussarela
- Sal a gosto
- Óleo para fritar
- 1 pitada de ajinomoto
- Orégano (opcional)
- Frite o bacon com pouco óleo até ficar levemente tostado
- Acrescente a escarola ou o espinafre e refogue até que murchem
- Tempere com pouco sal e uma pitada de ajinomoto
- Desligue o fogo
- Deixe escorrer a água que saiu do processo
- Enquanto isso, bata os ovos com pouco sal e 1 pitada de ajinomoto em uma vasilha
- Em uma panela antiaderente regue com um fio de óleo, aqueça bem, despeje uma fina camada de ovo batido e deixe fritando até ficar levemente dourado
- Pegue uma colher e despeje o recheio de escarola ou do espinafre de comprido de uma borda a outra e cubra com a mussarela
- Faça os rolinhos quanto der (neste caso são 4 porções)
