Bruschetta com molho pesto
- Porção
1 porção
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
3
Favotitos
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Para as Bruschettas:
- 4 fatias de pao Baguete tipo Italiano
- 2 dentes de alho bem picados
- 2 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos (concassé)
- 2 colheres cheias de Azeite
- 1 maço de manjericao (folhas)
- Queijo parmesao ralado.
- Folhas de manjericão fresco graúdas
- 1/2 colheres de azeite extra virgem Italiano
- 1/2 dente de alho picado
- 1/4 xicara de pinoli
- 1/4 xicarade queijo parmesão ralado
- Sal
- pimenta-do-reino a gosto
Para as Bruschettas:
- Untar com parte do azeite as fatias de pão e reservar em local quente (salamandra)
- Esquentar em uma frigideira o azeite restante e adicionar o alho em seguida
- Esperar o azeite esquentar ao ponto do alho e adicionar os tomates
- Cuidado com o brazeamento
- Em seguida acerte o ponto do sal e adicione o manjericão
- Salteie na panela para incorporar e sirva com uma colher cada fatia do pão
- Adicione queijo parmesão ralado e uma folha de manjericão por cima para enfeitar
- Com um pilão macerar todos os ingredientes
