Escondidinho na batata
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
2
Favotitos
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- 6 batatas holandesa descascadas
- 500 g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 250 g de camarão
- 1 maço de cheiro verde
- 1 vidro pequeno de azeitona
- 3 tomates sem pele
- 1 cebola
- Azeite de oliva
- Alho, sal etc.
- Parmesão
- Coloque as batatas para cozinhar até que fique "al dente"
- Cave como uma canoa, deixando bordas
- Reserve
- Com as sobras faça um purê
- Reserve
- Coloque o azeite para aquecer, quando estiver bem quente coloque os temperos (alho, sal), o bacalhau desfiado, coloque o camarão e deixe fritar
- Adicione o tomate picadinho, a cebola e o cheiro verde
- Pegue a batata e coloque o recheio de bacalhau com camarão, cubra com o purê e o parmesão por cima
- Decore com a azeitona
