Papinha de quiabo com inhame
- Porção
2 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 5 quiabos médios lavados e cortados em cubos
- 4 inhames médios descascados, lavados e picados em cubos
- 100 g de músculo bovino moído ou cozido e desfiado
- 1 cebola pequena cortada em cubos
- 1 dente de alho amassado ou picado
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- Sal a gosto
- 1 xícara de água filtrada
- Em uma panela refogue o alho, a cebola e a carne no azeite
- Quando a carne estiver soltinha acrescente a salsinha
- Refogue um pouco para que solte o aroma da salsinha
- Acrescente todos os outros ingredientes e cozinhe em fogo brando com a panela tampada
- Quando o nhame estiver bem macio, em ponto de purê use uma colher de pau (não use utensílios metálicos pois oxidam os alimentos) mexa até obter um purê, com pedacinhos de carne e quiabo
