Almôndega de frango e feijão branco
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
130 MIN
- Votos
0
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Almôndegas:
- 1 xícara (chá) de feijão branco cozido (escorra o caldo)
- 300 g de peito de frango moído
- 1 colher (chá) de pimenta síria
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de farinha de rosca
- Sal a gosto
- 2 colheres de azeite de olivia
- 1/2 talo de alho poró fatiado
- 1/2 cebola pequena em cubos
- 1 lata de tomates pelados com o suco (cerca de 400 g)
- 1 colher (chá) de orégano
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Almôndegas:
- Passe o feijão pela peneira e junte os demais ingredientes
- Amasse bem até dar a liga (se necessário acresente um pouco mais de farinha de trigo) e modele os bolinhos e reserve
- Em uma panela larga aqueça o azeite e refogue o alho poró e a cebola
- Junte o tomate picado (com o suco), orégano e o louro e tempere com o sal e a pimenta a gosto
- Deixe ferver por 2 minutos e acrescente as almôndegas cuidadosamente
- Cozinhe até o molho incorporar e as almôndegas ficarem firminhas
- Sirva com arroz branco ou macarrão
