Feijoada Light
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 1 kg de carne seca
- 1/2 kg de rabo de porco
- 1/2 kg de orelha de porco
- 1 kg de costelinha de porco
- 2 linguiça calabresa defumada
- 1 kg feijão preto
- 3 folhas de louro
- Deixar o feijão de molho 12 horas, reserve
- Cortar as carrnes e a linguiça em pedaços iguais
- Em uma bacia coloque as carnes
- Coloque agua até cobrir as carnes
- Deixe as carnes de molho por 12 horas, trocando a água umas 4 vezes para sair o sal
- Ferver as carne de porco e a carne seca 2 vezes, separado
- Cozinhe o feijãoe e a linguiça na panela de pressão 30 minutos, reserve
- Cozinhe na panela de pressão a carne seca 45 minutos, reserve
- Cozinhe na panela de pressão a carne de porco 30 minutos, reserve
- Em uma panela grande coloque o feijão com a agua e a linguiça e as carnes e o louro
- Deixe cozinhar em fogo baixo para apurar
