Risoto de camarão
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
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- 400 g de camarão descascado e limpo
- 3 xícaras de chá de arroz branco
- 1/2 xícara de chá de pimentão verde cortado em cubos pequenos
- 1 tomate sem pele e sem sementes cortado em cubos
- 2 colheres de extrato de tomate
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cubo de caldo de camarão
- Cheiro verde picado
- Sal a gosto
- Tempere o camarão com o sal e reserve por 10 minutos
- Enquanto isso, faça o arroz, cozinhe em fogo baixo até que toda água seque
- Retire do fogo e deixe a tampa da panela aberta (para o arroz não passar do ponto)
- Em uma frigideira doure o alho e coloque todo o camarão, junte o tomate, o pimentão, o cheiro verde, o extrato de tomate e o cubo de caldo de camarão
- Adicione um pouco de água, para que tenha molho suficiente para encobrir o camarão na frigideira
- Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos
- Junte o molho do camarão e o arroz e misture
- Decore com camarões grelhados
- Servir bem quente
