Mineirinha Carioca
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 2 espigas de milho verde
- 1 molho de couve
- 3 dentes de alho
- 1/2 cebola média
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1/2 xícara de fubá ou milharina
- 2 litros de água
- Sal a gosto
- Em uma panela coloque o fubá dissolvido na água no fogo
- Mexa até ferver e tampe
- Em uma segunda panela refogue o alho no azeite até que fique levemente dourado então incorpore a cebola picada
- Mexa até que fique transparente
- Corte o milho rente a espiga para que fique só os grãos (como os de lata)
- Ponha o milho na panela com o alho e a cebola até que fique amarelo escuro
- Acrescente a couve, mexa e tampe para que ela murche, mexendo de vez em quando
- Assim que o fubá engrossar um pouco acrescente o milho e a couve, coloque sal a gosto
