Abobrinha chique
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
2
Favotitos
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- 3 abobrinhas caipira médias
- 2 cenouras médias
- 2 cebolas
- 3 tomates
- Alho picado a gosto
- 2 gomos de calabresa
- 1 pedaço de bacon
- Farofa temperada
- 6 ovos inteiros
- Azeite
- Sal a gosto
- 300 g de mussarela fatiada
- Ralar as abobrinhas e as cenouras, picar os tomates e as cebolas bem picadinhos, colocar numa panela junto com azeite, alho e tempero a gosto, deixar em fogo baixo até cozinhar
- Em outra panela,frite a calabresa e o bacon picadinhos no azeite
- Deixe até dourar
- Quando a abobrinha estiver cozida, junte a calabresa e o bacon e misture
- Adicione 6 ovos, mexa bem até misturar tudo, vai adicionando farofa a gosto, não colocando muita para não ficar seco
- Quando estiver tudo misturado e pronto,desligue o fogo
- Em um refratário de vidro grande, coloque a metade dessa abobrinha pronta, espalhe por cima mussarela fatiada, depois cubra com a outra metade da abobrinha e finalize com a mussarela restante
- Não é necessário ir ao forno
- Acompanha arroz branco!
- Bom apetite!
