Escondidinho ao funghi
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
80 MIN
- Votos
0
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- 700 g de carne em cubos (patinho, alcatra ou contra-filé)
- 1 cebola média
- 1 caldo de carne
- 1 dente de alho
- Sal
- Pimenta-do-reino moída na hora
- 1 colher de azeite de oliva
- 100 g de cogumelos frescos
- 150 g de requeijão
- 3 batatas médias
- 100 ml de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Queijo mussarela para cobrir (depende do refratário)
- Tempere a carne com sal e pimenta moída na hora
- Refogue a cebola e o alho no azeite de oliva, acrescente a carne e deixe fritar por 10 minutos em fogo médio
- Acrescente o caldo de carne diluído em 100ml de água quente, acrescente os cogumelos e deixe cozinhar (fogo médio) por 25 minutos
- Faça um purê com as batatas cozidas, manteiga, leite e tempere com sal
- Ao término dos 25 minutos apague o fogo da carne e misture o requeijão
- Em um refratário (para ir ao forno) coloque o purê de batatas como base, por cima a carne com o molho e para cobrir tudo fatias de queijo mussarela
- Leve ao forno médio (220º) por 15 minutos
- Sirva com arroz branco
