Conserva de berinjela
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
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- 2 berinjelas medias
- folhas de manjericão
- 2 dentes alho
- 1 pimenta dedo de moça
- 2 colheres de aceto balsamico
- 2 colheres de azeite
- 6 azeitonas
- e vinagre para completar
- 1 vidro vazio
- 500 g de sal
- Corte as berinjelas em tiras e polvilhe o sal e coloque uma forma com peso em cima e deixe descansar por uma noite
- Lave e deixe o sal a seu gosto
- Monte em camadas de berinjelas e os temperos
- Tampe o vidro e em uma panela coloque água até cobrir o vidro
- Quando levantar fervura conte 5 minutos
- Deixe esfriar e guarde em local que não pegue luz
- Se fizer o processo de fervura dura ate 1 ano
