Abobrinhas recheadas
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 2 abobrinhas verdes de tamanho médio/grande
- 300 g de carne moída da preferência
- 1 cenoura picadinha
- 1 cebola picadinha
- 3 dentes de alho amassados
- 1/2 pimentão amarelo ou vermelho picadinhos
- 1 colher de sopa de hortelã fresca picadinha
- 200 g de queijo curado
- Azeite extra-virgem
- Sal e pimenta-do-reino
- Lave bem as abobrinhas verdes e corte-as ao meio retirando um pouco da polpa com uma colher pequena, deixando-as como uma barquinha
- Não deixe furar a casca!
- Faça em uma panela a carne moída juntando a cebola, a cenoura, o pimentão, o alho
- Tempere com sal e pimenta do reino à gosto
- A polpa da retirada das abobrinhas acrescente juntamente ao cozimento da carne
- Quando estiver pronta desligue o fogo e acrescente a hortelã picadinha
- Reserve
- Tempere as abobrinhas com sal, pimenta-do-reino e um pouco de azeite
- Arrume em um refratário
- Após a carne está cozida e bem soltinha coloque com uma colher nas barquinhas de abobrinhas, regue com mais um pouco de azeite e coloque por cima o queijo curado ralado grosso
- Leve ao forno por 10 minutos apenas para dar uma amolecida nas abobrinhas e pra gratinar o queijo
- Está pronto o prato!
