Fettuccine com tomates frescos
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
47 MIN
- Votos
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- 500 g de fettuccine caseiros frescos ou secos
- 8 tomates sem pele
- 1 xícara de manjericão
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de açúcar
- 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- Azeite a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- Corte o tomate em cubos pequenos sem sementes
- Doure o alho picado em um frigideira com um pouco de azeite
- Acrescente o tomate e tempere com sal e pimenta, despeje 1 colher de açúcar para tirar a acidez
- Cozinhe 5 minutos
- Cozinhe a massa em uma panela com água fervente e sal
- Um minuto antes de pronta, retire e coloque na frigideira com o tomate
- Misture bem e acrescente um pouco de azeite e o queijo parmesão ralado
- Por último polvilhe muito manjericão fresco
