Escondidinho de aipim com carne moída
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
52
Favotitos
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- 1 kq de aipim
- 1 colher de sopa de margarina
- 150 ml de leite
- 500 g de carne moída
- 1 calabresa
- 100 g de bacon
- 1 cebola
- 1 tomate
- 1 pimentão
- 1 lata de molho de tomate de sua preferência
- Alho e sal a gosto
Para o purê de aipim:
- Cozinhe o aipim na panela de pressão com sal aproximadamente 20 a 30 minutos, ou até que fique molinho
- Escorra a água e tire os fiapos que ficam no meio da raiz
- Amasse bem
- Em uma panela coloque o aipim amassado, acrescente a margarina e o leite
- Mexa bem até ficar bem lisinho e homogêneo
- Frite a carne moída em uma panela com 1 colher de óleo até que fique douradinha
- Acrescente o bacon e a calabresa picada
- Deixe dourar
- Após acrescente a cebola e o pimentão picados
- Deixe refogar
- Por último acrescente o tomate picado
- Acrescente o molho de tomate e misture bem
- Tempere a gosto
- Coloque primeiramente a metade do purê de aipim no fundo de um refratário
- Apos coloque o recheio e após a outra metade do purê
- Coloque queijo e orégano a gosto por cima
- Leve ao forno em temperatura de 200°C, até dourar
- Sirva em seguida
