Arrumadinho paraibano

eliane p da silva 06 Jun 2018 às 22h19 Comentarios

Primeiro cozinhe o feijão do modo tradicional, mas meio al dente para não desmanchar
Coloque a milharina de molho com água 1 pitada de sal, mais ou menos 1 copo, tem que ficar bem úmido, cozinhe por uns 10 minutos
Se secar muito coloque mais um pouco
Leve ao fogo em uma cuscuzeira para fazer o cuscuz, leva uns 10 minutos
Enquanto isso pique a carne seca bem miudinha, escalde para tirar o sal, ficar macia
Pique também miudinho o tomate, cebola, pimentão e o coentro
Coloque sal no feijão, retire do fogo, escorra o caldo bem
Coloque o cuscuz em uma travessa, esfarele
Deixe fritar a carne com o bacon
Misture tudo, não precisa levar as verduras ao fogo, vai tudo cru