Acarajé da Vó Vera
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 kg de feijão fradinho
- 4 cebola picadas
- Sal a gosto
- Azeite de dendê a gosto
- Pimenta malagueta
- Azeite dendê
- 100 g de camarão
- Bata o feijão seco só para quebrar no liquidificador
- Coloque de molho em bastante água, por mais ou menos 1 hora e meia para soltar a casca e os pontinhos pretos
- Mude sempre a água e tire a casca e os pontinhos pretos que ficam boiando, escorra a água
- Bata no liquidificador o feijão com as cebolas e o sal
- Se precisar, ponha um pouco de água para bater melhor
- Coloque a massa em uma vasilha e bata bem para ficar bem macia
- Para bater use uma colher de pau
- Acrescente dendê em uma frigideira para esquentar bem
- Com uma colher pegue a massa e coloque para fritar
- Depois de frito coloque-os em uma vasilha forrada com papel absorvente
- Machuque umas pimentas malaguetas
- Coloque um pouco de dendê para esquentar e frite um pouco as pimentas machucadas
- Acrescente o camarão e frite um pouco mais, tire do fogo e misture com um pouco de vatapá
- É maravilhoso, vale apena experimentar
