Batata Rosti

flavia barizon 06 Jun 2018 às 22h08 Comentarios

Recheio:

Batata:

Em uma panela esquentar 2 litros de água
Enquanto a agua esquenta descascar as batatas
Em seguida colocar as batatas na água quente e contar 15 minutos
Após os 15 minutos jogar a água quente fora e dar choque térmico nas batatas com água gelada e gelo
Colocar as batatas na geladeira
Após 8 horas na geladeira, ralar as batatas em ralo grosso
Misturar os ingredientes do recheio
Em uma panquequeira, aquecer um fio de azeite e forar o fundo da frigideira com as batatas, recheio e finalizar com outra camada de batata
Fritar os dois lados e servir em seguida