Escondidinho de mandioca
- Porção
30 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de mandioca
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 dente de alho picado
- 1 caixinha de creme de leite fresco (opcional)
- Queijo ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 kg carne moída
- 1 colher (sopa) de alho
- ½ cebola picada
- 2 colheres (café) colorau
- 3 tomates pequenos
- 1 tablete de caldo de costela
- A gosto:
- Azeitonas picadas
- Cheiro verde e salsa picados
- Sal
- Bater no liquidificador (ou processador) a mandioca com a própia água do cozimento
- Em uma panela refogar o alho na manteiga e juntar o creme da mandioca
- Acrescentar o creme de leite (opcional) e o sal
- Refogar o alho e a cebola na manteiga, acrescentar o colorau, o envelope de caldo de costela e a carne moída, refogar bem
- Acrescente os temperos a gosto(azeitonas picadas, cheiro-verde e salsa picado e sal
- Bata no liquidificador os 3 tomates PEQUENOS e junte na carne, deixando ferver
- Reserve
- Metade do creme de mandioca, carne, outra metade creme de mandioca, queijo ralado para cobrir toda receita, cheiro verde para salpicar
- Levar ao forno quente até o queijo ralado derreter
