Panqueca de ricota com frango
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 2 ovos inteiros
- 100 g de farinha de trigo sem fermento
- 200 ml de leite
- Sal a gosto
- 1 xícara de ricota amassada
- 1 copo de requeijão
- 400 g de frango desfiado e refogado a gosto
- 100 g de uva passa
- 50 g de castanha de caju
- 1 pitada de noz-moscada
- Salsa picada a gosto
Massa:
- Bata todos os ingredientes no liquidificador por 3 minutos
- Em uma frigideira coloque 1 fio de azeite e coloque a massa aos poucos para fazer as panquecas e reserve
- Coloque a ricota amassada em um recipiente, junte o requeijão misture bem acrescente o frango, a salsa, uva passa, a castanha e a pitada de noz-moscada, misture tudo muito bem
- Coloque o recheio nas panquecas uma a uma e enrole e sirva
