Panqueca de carne
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1/2 xícara de chá de óleo
- 3 xícaras de chá de leite
- 2 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 ovo
- Sal a gosto
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Óleo para untar
- Folhas de salsa para decorar
- 1/2 xícara de chá de azeite
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola picada
- 3 xícaras de chá de molho de tomate
- Sal a gosto
- 1/2 xícara de chá de azeite
- 1 kg de carne tipo patinho moída
- 2 dentes de alho amassados
- 1/2 xícara de chá de azeitonas verdes picadas
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 1 lata de ervilha escorrida
- Sal a gosto
- Para o molho, aqueça o azeite e doure o alho e a cebola
- Adicione o molho de tomate, sal e cozinhe, mexendo por 15 minutos
- Reserve
- Para o recheio, aqueça o azeite e frite a carne até secar
- Acrescente o alho, a azeitona e refogue por mais 10 minutos, mexendo
- Acrescente a salsa, a ervilha, sal, misture e retire do fogo
- No liquidificador, bata os ingredientes da massa
- Frite porções de massa em uma frigideira untada com óleo ate dourar dos dois lados
- Espalhe porções do recheio em cada disco de massa e enrole como rocamboles
- Disponha em um refratário, cubra com o molho e asse por 10 minutos
- Decore com salsa e sirva
