Quibe de forno
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
4
Favotitos
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- 500 ml de água fervendo
- 3 dentes de alho amassados
- 3 tabletes de caldo de carne
- 250 g de triguilho (trigo para quibe)
- 500 g de carne moída
- 2 cebolas medias picadas
- 3/4 de xícara de hortelã fresca picada
- 1/2 xícara de cebolinha e salsinha picadas
- 250 g de maionese
- Pimenta-do-reino
- Sal
- 4 tomates nao muito maduros picados
- 250 g de queijo (de sua preferência)
- 200 g de requeijão cremoso
- Dissolva na água fervendo os tabletes de caldo de carne e junte o triguilho e o alho amassado
- Deixe de molho por 1 hora
- Em uma vasilha grande, misture a carne, as cebolas, a hortelã, a cebolinha com a salsinha, a maionese, o sal, a pimenta e o trigo que foi posto de molho e já absorveu toda a água
- Misture bem, de preferência com a mão
- Acrescente o tomate e misture, agora sem espremê-los
- Em um refratário alto sem untar, coloque metade da massa e nivele com as costas de uma colher, acrescente o recheio e o restante da massa
- Coloque o refratário sobre uma forma maior (isso evitará que o fundo doure mais depressa e se o recheio vazar, seu forno ficará intacto) e asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora
- Não ultrapasse demais esse limite para não secar o quibe
