Batata assada ao creme de milho com queijo
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
2
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- 2 batatas grandes picadas em rodelas finas
- 1 lata de milho verde sem a água
- 1 lata de leite + 2 xícaras e 1/2 de leite
- 1/2 cebola pequena
- 2 colheres (chá) de margarina
- 1 colher (chá) de farinha de trigo
- 1/2 colher (chá) de amido de milho
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 caldo de galinha
- sal, tempero a gosto, sazón
- orégano
- queijo ralado ou queijo parmesão
- Em uma panela, coloque a batata, 1 caldo de galinha, 1 colher de margarina e 2 xícaras e 1/2 de leite
- Deixe cozinhar até as batatas ficarem macias
- Com uma escumadeira, retire as batatas e disponha-as em um refratário levemente untado com manteiga, reserve
- No liquidificador, bata a metade do milho, 1 lata de leite, a farinha de trigo, o amido de milho, reserve
- Em uma panela, aqueça 1 colher de margarina e frite a cebola
- Junte 1 caldo de galinha, e os demais temperos a gosto
- Acrescente o restante do milho quase todo, reserve um pouquinho para jogar por cima
- Acrescente o creme reservado e mexa bem em fogo baixo até engrossar
- Quando engrossar, desligue o fogo e acrescente o creme de leite até ficar homogêneo
- Despeje por cima da batata reservada, polvilhe com o queijo, orégano e decore com o restinho do milho reservado ou a gosto
