Souflé rápido de couve-flor
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- ½ couve-flor média (2 ½ xícaras de chá)
- 125 ml de creme de leite fresco (½ xícara de chá)
- 50 g queijo gorgonzola (1/3 de xícara)
- 1 colher sopa de cebolinha picada
- 2 ovos
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- Coloque os ingredientes, menos a cebolinha, em um processador ou liquidificador
- Use apenas a tecla pulsar e conte três segundos, para deixar os ingredientes ainda em pedaços
- Despeje em uma tigela e misture a cebolinha picada
- Depois coloque essa mistura no ramequim (potinho especial para souflé) untado com manteiga, tendo cuidado para deixar algum espaço, pois ele irá crescer
- Leve para assar em forno médio pré-aquecido a 200°C por cerca 25 minutos ou até que o souflé esteja levemente dourado e firme
- Retire do forno e sirva em seguida
- Dica: se quiser fazer de queijo, pode substituir a couve-flor por queijo parmesão, mussarela e gorgonzola para fazer de três queijos, ou substituir a couve pelo chuchu se preferir que também fica ótimo
