Escondidinho de Frango

luciano veiga fernandes 06 Jun 2018 às 22h04 Comentarios

Passe sal e pimenta-do-reino no frango
Cuidado para não salgar, pois o caldo de galinha já tem sal
Em uma panela coloque o azeite em quantidade para dourar a cebola e o alho
Quando estiverem dourada acrescente o tablete de caldo de galinha e o tomate
Mexa até o caldo desolver e coloque o frango, o molho inglês e o de tomate e feche a panela para cozinhar
Quando o frango estiver pronto deixe esfriar e desfie
todo colocando novamente na panela onde está o molho

Macaxeira:

Coloque a macaxeira para ferver na água acrescentando um tablete de caldo de galinha até ela abrir de tão mole
No liquidificador coloque as poucos os pedaços da macaxeira com um pouco do caldo em que ela foi fervida e bata
acerte o sal e repita a operação até terminar todos pedaços da macaxeira
Em um refratário coloque uma porção da macaxeira já batida, e outra do frango desfiado e cubra com mais uma porção da macaxeira
coloque queijo ralado por cima e ponha no forno para gradinar
Acompanha arroz branco e batata palha