Batata FranBacon
- Porção
3 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
3
Favotitos
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- 3 batatas grandes
- 2 xícaras de peito de frango cozido e temperado, picadinho
- 1 xícara de bacon picadinho
- 1/2 cebola pequena picadinha
- 3 fatias de mussarela
- 2 xícaras de batata palha
- Cozinhe as batatas inteiras e com casca na panela de pressão, por 10 minutos (não pode ficar muito mole)
- Depois de cozidas, retire-as da água e deixe esfriar um pouco
- Numa panela, frite o bacon em pouco óleo, até ficar bem tostadinho
- Acrescente a cebola, deixe dourar um pouco e logo em seguida coloque o frango
- Misture bem
- Corte as batatas ao meio e retire cuidadosamente parte do miolo, para recheá-las
- Coloque-as numa assadeira
- Pegue o miolo retirado das batatas, amasse bem e junte tudo na panela com o frango e o bacon, misturando muito bem
- Recheie cada batata com esta mistura, generosamente
- Coloque por cima de cada, uma fatia de mussarela dobrada
- Leve ao forno e deixe cerca de dez a quinze minutos, o suficiente para derreter bem a mussarela
- Retire do forno e jogue batata palha por cima
- Sirva imediatamente!
