Risoles de macarrão com abobora e gorgonzola
- Porção
7 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 300 g de farinha de trido
- 3 ovos
- Sal a gosto
- 3 xícaras de abóbora cozida e amassada
- 2 tomates grandes picados
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de sopa de azeite
- 3 colheres de sopa de catchup
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de gorgonzola ralado
Massa:
- Em uma tigela misture a farinha com sal em seguida acrescente os ovos misture até obter uma massa homogênea
- Reserve
- Em uma panela aqueça o azeite e doure o alho, em seguida acrescente os tomates e deixe desmanchar
- Então acrescente o catchup e o sal
- Reserve
- Abra a massa com a ajuda de um rolo polvilhando farinha para não grudar, em seguida na ponta da massa coloque pequenas porções de abóbora, com a distancia de um dedo para a outra, vire para que a massa cubra a abóbora e com a ponta dos dedos marque os montinhos que vão se formar
- Corte com a ajuda de um copo para que fiquem no formato do risoles
- Em uma panela com água bem quente coloque delicadamente os risoles
- Quando boiarem podem ser retirados
- Em um refratário arrume os risoles em seguida regue com o molho de tomate e por último o gorgonzola ralado, então é só gratinar rapidamente
