Cavalo branco
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
0
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- 1,5 kg de batata cozida e amassada
- 1 cebola grande em cubos
- 3 tomates vermelhos em cubos
- 2 dentes de alho picadinho
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 lata de milho verde
- 1 lata de ervilha
- 2 peitos de frango cozido e desfiado
- 250 g de mussarela
- 250 g de presunto
- 4 colheres (sopa) de requeijão
- 2 colheres de margarina
- leite para o pure de batata quanto baste
- azeitonas verdes picadas á gosto
- 1 pacote de queijo ralado grosso
- 1 colher (café rasa) de colorau
- cheiro verde a gosto
- Coloque o frango para cozinhar na panela de pressão, depois de cozido desfiar e reservar, pegue outra panela coloque um fio de azeite e refogue a cebola eo alho e coloque o colorau e refogue um pouco
- Depois coloque o tomate e o frango e acrescente os outros ingredientes, o milho, a ervilha, o sal e a pimenta-do-reino
- Deixe cozinhar um pouco e o caldo engrossar por ultimo o requeijão e o cheiro verde, reserve o recheio, cozinhe as batatas e amasse em uma outra vasilha tempere com sal e um pouco de pimenta-do-reino, coloque a margarina e o leite para fazer um pure, pegue um refratário grande ou uma assadeira média e unte com um poco de margarina
- Coloque a metade do pure no refratário e espalhe bem em todo refratário, coloque o presunto em todo purê espalhado, depois coloque todo o recheio do frango e por ultimo o queijo mussarela por cima do recheio
- Coloque o restante do purê para poder cobrir o recheio, espalhando com uma colher untada com óleo para ser mais fácil
- Coloque o queijo ralado em cima do purê e leve para gratinar
- É uma receita que pode ser acompanhada com arroz branco e uma salada de folhas verdes, é muito bom
