Pacu assado
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
150 MIN
- Votos
0
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- 1 pacu médio
- 1 vidro de alcaparra
- 1 lata de milho verde
- 1 lata de ervilha
- 4 tomates
- 1 sachê de azeitona
- 1 vidro de palmito
- 1 vidro de maionese
- 1 vidro de requeijão
- Azeite de dendê
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão amarelo
- 1 pimentão vermelho
- 300 g de queijo mussarela em pedaços
- Salsinha e cebolinha
- Abra o pacu ao meio, retire o espinhaço de fora a fora abrindo totalmente, pois o recheio irá por cima
- Não retire as escamas pois ela não deixarão queimar o peixe
- Este peixe é assado aberto mesmo
- Corte todos os ingredientes em cubinhos bem pequenos, os tomates são sem pele e sem sementes, em uma vasilha grande coloque metade das alcaparras e os demais ingredientes
- Adicione a maionese, o requeijão e misture tudo, vai virar um creme bem molhado
- Coloque o cheiro verde já picado, pimenta bodinha só se quiser
- Tempere o pacu com sal e passe um pouco de azeite de dendê
- Coloque algumas alcaparras em cima do peixe, depois distribua o recheio por cima de todo o peixe
- Coloque na grelha e leve na churrasqueira por 1 hora e meia mais ou menos, quando o recheio começar a secar rale o queijo e coloque por cima
- Está pronto
