Baião de dois da Dâmares
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
35 MIN
- Votos
0
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- 2 xícaras de chá de arroz
- 4 xícaras de chá de caldo de feijão de corda cozido
- 3 conchas de feijão cozido
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite de oliva
- 200 g de bacon frito
- 200 g de linguiça cortada em cubos e frita
- 100 g de queijo coalho cortado em cubos médios
- 1 colher de sopa de manteiga (não pode ser margarina)
- 2 dentes de alho
- 1/2 cebola média cortada em cubos
- 1/2 pimentão médio cortado em cubos
- 2 pimentinhas de cheiro
- cheiro verde à vontade
- sal a gosto
- Em uma panela coloque o óleo, o alho amassado e a cebola e doure
- Quando estiver dourado acrescente o caldo do feijão e deixe ferver
- Lave bem o arroz até que água saia limpa
- Coloque o arroz, escorrido, dentro do caldo do feijão
- Acrescente o feijão cozido, a pimentinha e o pimentão
- Mexa
- Deixa cozinhando em fogo médio
- Quando a água estiver secando acrescente o bacon, a linguiça e a manteiga e misture
- Tampe a panela e deixe terminar de secar a água em fogo baixinho
- Quando estiver pronto coloque o queijo coalho e cheiro verde por cima
- Sirva quente
- Bom apetite!
