Pirão de peixe com calabresa
- Porção
2 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 2 cabeças de peixe
- 1 calabresa
- 2 dentes de alho amassados
- 1 limão
- 1 colher de azeite de oliva
- 1 cebola
- coentro a gosto
- sal
- pimenta-do-reino a gosto
- colorau ou açafrão a gosto
- molho de tomate a gosto
- legumes a gosto
- farinha de madioca a gosto
- Tempere as cabeças de peixe com alho, pimenta e limão
- Depois refogue com azeite em uma panela de pressão
- Acrescente a calabresa
- deixe refogar mais um pouco
- Tempere com a cebola, o coentro, o coentro, o sal e o molho de tomate
- Acrescente água e os legumes, deixe cozinhar por mais ou menos 10 minutos após pegar pressão
- Retire o peixe, a calabresa e os legumes e um pouco do caldo e reserve
- Faça o pirão com a farinha de madioca de acordo com seu gosto
