Fritada de forno com carne moída e legumes
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 batata média cortada em cubinhos
- 1/2 cenoura cortada em cubinhos
- 1/2 abobrinha cortada em cubinhos
- 1/2 kg de carne moída
- 1/2 cebola média picada
- 1/2 pimentão verde picado
- 1 dente de alho triturado
- 2 colheres de sopa de azeite
- cheiro verde a gosto
- sal a gosto
- 3 claras
- 3 gemas
- 2 colheres de sopa de farinha de rosca
- manteiga para untar
- Cozinhe a batata, a cenoura e a abobrinha em água com sal
- Reserve
- Em uma panela, refogue no azeite a cebola, o alho, e em seguida o pimentão e o cheiro verde
- Adicione a carne moída e sal a gosto e deixe ao fogo até que seque toda água desprendida da carne
- Misture a carne aos legumes
- Reserve
- Bata as claras em neve e em seguida adiciona as gemas e bata mais um pouco
- Adicione a farinha de rosca aos ovos batidos e mexa devagar
- Unte um refratário médio com manteiga, uma camada da mistura de carne e legumes e outra dos ovos
- Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos ou até que esteja dourado
- Sirva quente com arroz branco e salada de folhas verdes
