Feijão tropeiro
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
130 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 kg feijão preto
- 2 cebola
- 1 cabeça de alho
- sal a gosto
- 1 kg de linguiça grossa sadia
- 6 bananas da terra grandes
- 1 kg de farinha amarela
- 6 ovos
- couve
- 600 g de bacon
- Cozinhe o feijão, mais deixe ele ao dente e reserve
- Em uma panela coloque o bacon para fritar e reserve
- Não é necessário óleo
- Complete a panela usada para a fritura do bacon com mais óleo e frite a banana e a linguiça
- Reserve
- Cozinhe bem os ovos e corte-os em rodelas reservando
- Corte a couve bem fininha e reserve
- Apos tudo isso coloque em uma panela alho, cebola, e sal
- Despeje o bacon, a linguiça e a banana, despeje aos poucos a farinha amarela
- O segredo é não colocar muito, só o necessário
- Por fim coloque o feijão devidamente escorrido e misture
- Quando estiver bem misturado coloque a couve
- Sirva em uma travessa e coloque os ovos por cima como decoração
