Farofa Mineira
- Porção
1 porção
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
11
Favotitos
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- 500 g de farinha de mandioca temperada
- 200 g de calabresa
- 200 g de bacon
- 1 cebola
- 150 g de cenoura
- 100 g de uvas passas pretas
- 4 ovos
- Cheiro verde
- Em uma panela com um pouco de azeite coloque o bacon cortado bem pequeninho e deixe fritar
- Quando estiver no ponto, acrescente a calabresa, também cortada bem pequeninha
- Quando estiver frita, coloque a cebola bem picada, a cenoura ralada, o cheiro verde e deixe fritar por 2 minutos
- Acrescente os 4 ovos e deixe fritar mais 2 minutos, mexendo até os ovos cozinhar, então misture as uvas passas com os ingredientes, a mistura vai ficar um pouco molhada, esse é o segredo
- Acrescente a farinha devagar, mexendo até colocar toda farinha
