Batata rostie de bacalhau com cream cheese
- Porção
7 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 4 batatas roxas grandes descascadas e cortadas em palitos bem fininhos
- 300 g de bacalhau desfiado e refogado na cebola
- 2 colheres de sopa de queijo tipo cream cheese
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- Azeitonas pretas sem caroço à gosto
- Um pouco de queijo ralado grosseiramente (não serve em pó)
- 1 frigideira grande tipo omeleteira
- Margarina e azeite para untar
- Unte a frigideira com margarina e espalhe sobre ela metade das batatas cortadas em palito
- Em seguida, polvilhe um pouquinho do queijo sobre as batatas (é só pra ajudar a dar liga) e espalhe o bacalhau por cima deste, despejando logo em seguida nessa ordem, o bacalhau, as azeitonas e as cebolas em rodelas
- Regue com um discreto fio de azeite e termine por tampar o recheio com o restante das batatas
- Ligue o fogo na temperatura baixa e regue generosamente a frigideira com azeite ao redor da batata, sempre apertando a mesma nos cantos para mantar os palitinhos no lugar
- Quando sentir que a batata já está dourada/frita, tampe a frigideira com a outra metade da omeleteira também untada com margarina e vire para dourar o outro lado cuidadosamente, para não desmontar
- Depois, quando dourar, é só desligar o fogo e passá-la para um prato
- Sirva com salsinha picada e regada no azeite
