Omelete de legumes light
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1/2 abobrinha
- 1/2 brócolis
- 1 tomate
- 1/2 cebola
- 1 lata de milho
- 2 cenouras
- 1 dente de alho
- 4 ovos
- 1/2 maço de espinafre
- 200 g de queijo prato light
- orégano e sal a gosto
- Corte em cubos a abobrinha, o tomate, a cebola e a cenoura em cubos
- Corte o brocolis bem pequeno com talo e tudo
- Coloque em uma panela com um pouco de azeite de oliva a abobrinha, a cebola, o tomate, a cenoura, o brócolis e o dente de alho bem cortado
- Refogue bem e no final misture o milho, a ervilha e sal a gosto
- Unte um refratario com azeite de oliva, despeje o refogado
- Em um liquidificador, bata os 4 ovos com o espinafre cozido
- Depois despeje em cima do refogado os ovos com espinafre
- Largue o queijo ralado ou cortado em cubinhos por cima e coloque orégano a gosto
- Cerca de 20 minutos no forno
