Risoto de cogumelos
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
9
Favotitos
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- 4 mãos cheias de arroz
- 2 colheres de sopa de polpa de tomate
- 2 dentes de alho
- 2 bifes de peru
- 1 caldo Knor (o que preferir, eu usei económico)
- 1 lata grande de cogumelos laminados
- 1 cebola média
- 1 folha de louro
- 1 colher de sopa de maionese
- 1 colher de sobremesa de queijo ralado
- Sal a gosto
- Azeite a gosto
- Salsa a gosto
- Chouriço para dar gosto
- Numa panela deitar um pouco de azeite, um caldo knor, o louro e os alhos, a cebola e o chouriço picados
- Quando a cebola e o alho estiverem lourinhos junte o arroz
- Vá mexendo e junte a água quando o arroz estiver branco
- Quando faltarem 10 minutos para o arroz acabar de cozinhar junte os bifes de perú cortados aos quadradinhos mais os cogumelos, a salsa e a polpa de tomate
- Passados 5 minutos junte a maionese e mexa muito bem e em seguida junte o queijo ralado e volte a mexer
