Pimentões recheados
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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- 4 pimentões médios
- 200 g de carne moída
- 200 g de linguiça de lombo de porco
- 50 g de azeitonas cortadas e sem caroço
- 1 ovo cozido
- 1 cebola grande
- 5 dentes de alho
- 1 cubo de caldo de carne
- pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto (cuidado: lembre-se que a linguiça, o caldo de carne e as azeitonas já contém sal). Se desejar pode usar sal temperado
- Lave bem os pimentões e corte-os ao meio tirando todas as sementes e os talos (separe)
- Reserve
- Numa panela com óleo, doure o alho
- Junte a cebola (picada) e deixe dourar tudo
- Feito isso, junte à esse tempero: a carne moída, a linguiça (sem a tripa), o cubo de caldo de carne, o ovo cozido (bem picado), as azeitonas cortadas, o sal (que pode ser temperado ou não) e a pimenta-do-reino
- Misture tudo e cozinhe em fogo médio
- Mexa com uma colher alternadamente
- Durante o cozimento, adicione um pouco de água (a gosto)
- Depois de pronto o recheio, coloque os pimentões numa forma, recheando-os com este tempero
- Cubra bem os pimentões com papel alumínio, não esquecendo de fazer uns furos
- Leve-os ao forno preaquecido (cerca de 220ºC) e deixe assar por 45 minutos
- Servir ainda quentes
- Acompanhamento: arroz e salada de alface
- É um prato delicioso!
