Baião de dois bem cearense
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 kg de arroz branco de primeira
- 500 g de feijão de corda, cadeira quebrada (seco)
- 300 g de queijo coalho picado
- 1 caixa de creme de leite
- 4 caroços de pequi
- nata (a gosto)
- cheiro verde (a gosto)
- 2 pimentões verdes picados
- 2 cebolas picadas
- 4 tomates picados
- 4 dentes de alho
- sal a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga (de preferência manteiga da terra)
- Cozinhe o feijão com sal e os caroços de pequi por aproximadamente 15 minutos na panela de pressão e reserve
- Em outra panela refogue o alho e a manteiga, o feijão juntamente com todos os temperos e deixe ferver por 5 minutos
- Em seguida acrescente o arroz já lavado e escorrido, quando o baião de dois estiver no ponto desejado apague o fogo e acrescente o creme de leite a nata e o queijo picado
- Sugestão: Ideal para servir quente e acompanhado com peixe frito
