Arroz japonês
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 2 xícaras de arroz japonês
- 1 xícara de vinagre de arroz
- 6 colheres de açúcar
- 1 pedaço de folha de alga Kombú
- Lave bem o arroz, sem esfregá-lo, escorra
- Coloque em uma panela com 1 dedo de água acima dele
- Deixe em fogo alto para cozinhar
- Quando secar, abaixe o fogo, mexa com o garfo
- Coloque água até aparecer sob o arroz
- Tampe e deixe terminar o cozimento
- Enquanto o arroz cozinha coloque o restante dos ingredientes no fogo
- Quando ferver deixe por 5 minutos
- Com o arroz cozido e ainda quente, debaixo de um ventilador, em um tabuleiro despeje o arroz e vá adicionando o tempero, mexendo com uma colher de pau até esfriar, use-o em seguida
