Estrogonofe à brasileira
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 kg de filé mignon cortado em tirinhas pequenas
- 100 g de manteiga
- 1 xícara de purê de tomate
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 lata de palmito média
- 2 cebolas raladas
- 3 bananas d'água nanicas (cortadas em rodelas)
- 1 cálice de vinho branco
- Sal e/ou pimenta do reino em pó
- Frite a cebola na manteiga te dourar
- Junte os filés cortados com tiras bem finas e temperados com sal e/ou pimenta
- Deixe que doure em panela destampada e acrescente vinho, o purê de tomate e palmito
- Só no fim que se junta o creme de leite
- Retire do fogo antes que ferva
- Obs: O estrogonofe deve ser servido em pratos individuais com uma porção de arroz branco e a volta banana frita na manteiga
- O creme de leite
