Arroz de forno à portuguesa
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 3 xícaras de arroz cozido
- 4 colheres de azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- 500 g de linguiça calabresa em rodelas
- 1 xícara de de abóbora cozida e amassada
- 1 xícara de queijo mozarela em cubos pequenos
- 1 xícara de ervilha fresca
- 1 xícara de creme de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Manteiga para untar
- 1/2 xícara de parmesão ralado
- Refogue a cebola no azeite, quando murchar junte o alho, refogue e acrescente a linguiça calabresa
- Tire do fogo, junte o arroz cozido, a abóbora amassada, o queijo em cubos, a ervilha e o creme de leite
- Tempere com sal e pimenta-do-reino
- Misture cuidadosamente esses ingredientes
- Unte um refratário com manteiga e coloque a mistura
- Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para gratinar
- Caso queira, pode substituir a abóbora por batata
