Risoto rápido de atum
- Porção
2 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
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- ½ lata de atum ralado ou em pedaços (depende da preferência)
- ¼ de pimentão
- 1 pimenta de cheiro
- ½ cebola roxa média
- 1 tomate verde
- ½ xicara de milho verde
- 6 azeitonas
- ½ xícara de ricota ralada
- ½ xicara de mussarela ralada
- 1 copo americano de arroz (para um arroz mais solto use parboilizado)
- sal quanto baste
- Pique o pimentão, a pimenta, a cebola, o tomate e as azeitonas
- Cozinhe o arroz em fogo médio temperado apenas com o sal
- Quando o arroz estiver próximo de começar a enxugar junte os vegetais picados anteriormente e o milho verde
- Deixe cozinhar por mais 3 minutos, acrescente o atum e mexa, deixe cozinhar por mais 2 minutos
- Acrescente a mussarela e a ricota
- Cubra e espere derreter a mussarela
- Sirva quente
