Batata recheada sabor calabresa
- Porção
3 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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- 3 batatas grandes
- 1 gomo de calabresa cortado em cubinhos pequenos
- 2 dentes de alho
- 1/2 cebola cortada em cubinhos
- 3 colheres de requeijão cremoso
- queijo ralado a gosto
- Coloque as batatas para cozinhar na panela de pressão até que fiquem macias, não pode amolecer demais
- Se preferir pode colocar as batatas uma por uma no microondas deixando cada lado dois minutos e virando até que fique macia
- É bem mais demorado que cozinhar na panela mas também dá certo
- Não se esqueça de furar muito bem as batatas antes de levar ao microondas, faça os furos com um garfo ou uma faca de cozinha
- Enquanto as batatas estão cozinhando refogue a calabresa com o alho e a cebola até dourar, a calabresa vai soltar óleo mas se achar necessário acrescente um fio de azeite
- Retite as batatas da panela de pressão e escorra bem toda a água, enrole cada uma em papel alumínio
- Faça um corte na parte de cima da batata e aperte para que ela se abra, com uma colher retire a massa da batata e coloque em um prato, misture uma colher de requeijão e mexa bem até formar um purê, acrescente uma colher do recheio de calabresa e volte essa mistura para dentro da batata
- Por cima coloque mais uma colher de calabresa, um pouquinho de queijo ralado e leve ao forno para dourar
- Não é necessário adicionar sal ao purê pois a calabresa já é salgada, eu acho mais fácil passar o conteúdo da batata para um prato na hora de misturar o requeijão mas pode misturar dentro da batata mesmo
