Feijão Mexicano
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1/2 kg de feijão vermelho
- 1 linguiça calabresa picada
- 200 g de bacon picado
- 1/2 kg de carne moída
- coentro
- 4 dentes de alho amassado
- 1 cebola média picada
- 1 sachê de molho de tomate refogado
- 1 caldo de bacon
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 tomate picado
- Lave o feijão normalmente, não precisa deixar de molho, coloque em uma panela de pressão com a linguiça e o bacon picados e cozinhe mais ou menos por 25 minutos ou até os grãos estarem cozidos mas consistente, após cozido reserve
- Tempere a carne moída a gosto e cozinhe até a água secar, reserve
- Em uma panela coloque o alho para dourar no óleo, após dourar, acrescente o tomate, a cebola e deixe refogar por 1 minuto, depois acrescente o caldo de bacon picado, o coentro e todo o sache de molho de tomate refogado, deixe cozinhar uns 5 minutos, misture o molho ao feijão, a carne moída e deixe ferver para encorpar os ingredientes
- Sirva quente com umas torradinhas
